Croissants aux poireaux et tomates séchées

Name: Croissants aux poireaux et tomates séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 4 croissants de blé entier; 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées, émincées; 4 œufs battus; 250 ml (1 tasse) de fromage de type Cheddar marbré; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

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Auteur : 5 ingrédients 15 minutes

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Préparation 15

Cuisson 5

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

4 croissants de blé entier
1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées, émincées
4 œufs battus
250 ml (1 tasse) de fromage de type Cheddar marbré
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Trancher les croissants en deux sur l’épaisseur et griller les moitiés au four de 2 à 3 minutes.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poireaux tranchés pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates séchées et cuire pendant 1 minute.
Ajouter les œufs battus et remuer jusqu’à ce que les œufs soient pris. Saler et poivrer.
Répartir la garniture aux œufs sur la base des croissants.
Couvrir de fromage et fermer les croissants.

Notes du chef

Option santé :

Un croissant régulier (fait avec de la farine blanche) procure environ 230 calories, dont 12 g de lipides. En comparaison, un croissant de blé entier fournit 200 calories, dont 10 g de lipides. Comparativement à la version originale, le croissant de blé entier est plus nourrissant, car il procure davantage de fibres (2 g au lieu de 1 g). Un adulte devrait consommer en moyenne 25 g de fibres par jour. Ces dernières aident à la gestion du poids, à la régularité intestinale ainsi qu'à diminuer le cholestérol tout en augmentant la satiété.