Boulettes de poulet aux poireaux
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Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
- 1 tranche de pain émiettée
- 454 g (1 lb) de poulet haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar fort râpé
- Sel et poivre du moulin au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un poêlon, faire revenir les poireaux dans l’huile d’olive jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.
- Dans un petit bol, mélanger la crème et la mie de pain, réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, les poireaux, la moutarde, le fromage, le sel, le poivre ainsi que le mélange de mie de pain.
- À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, façonner des boulettes avec environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange au poulet. Réserver sur des plaques allant au four.
- Cuire les boulettes au four à 400 °F (200 °C), environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées, en remuant à la mi-cuisson.
- Servir avec une mayonnaise.
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