Complètement poireau
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Bouillon de poireaux Les Cultures de chez nous
recipe
4052
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Complètement poireau
Complètement poireau
2021-05-14 09 h 11 min 44 s
0
0
80
3 litres
1
Accompagnements
Comfort food
Sauces, trempettes et bouillons
Poireaux
Poireaux
Bouillon de poireaux Les Cultures de chez nous
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Auteur :
Complètement poireau
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Préparation
10
Cuisson
70
Portions
3 litres
Congélation
Oui
Budget
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Ingrédients
Préparation
Ingrédients
12 poireaux (partie verte seulement)
1 tête d’ail (couper 1 gousse d’ail complète en deux avec la peau)
1 oignon, rouge
3 litres (12 tasses) de bouillon de bœuf
Préparation
Mode côte à côte
Mettre les verts de poireaux, la tête d’ail et l’oignon rouge dans un chaudron.
Étuver pendant 10 minutes à feu moyen avec le couvercle.
Ajouter 3 litres (12 tasses) de bouillon de bœuf. Laisser mijoter pendant 1 heure à feu moyen puis filtrer. Garder le bouillon.
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Bouillon de poireaux Les Cultures de chez nous
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12 poireaux (partie verte seulement)
1 tête d’ail (couper 1 gousse d’ail complète en deux avec la peau)
1 oignon, rouge
3 litres (12 tasses) de bouillon de bœuf
Préparation
Mode côte à côte
Mettre les verts de poireaux, la tête d’ail et l’oignon rouge dans un chaudron.
Étuver pendant 10 minutes à feu moyen avec le couvercle.
Ajouter 3 litres (12 tasses) de bouillon de bœuf. Laisser mijoter pendant 1 heure à feu moyen puis filtrer. Garder le bouillon.
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