Poireaux

Bagel au saumon fumé et tombée de poireaux

Name: Bagel au saumon fumé et tombée de poireaux
Prep time: 7 min
Cook time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, rincées; 60 ml (1/4 tasse) d’aneth frais, ciselé grossièrement; Du zeste et du jus de citron; Sel et poivre; 4 bagels tranchés en deux; 1 paquet de fromage à la crème, à la température de la pièce; 8 à 12 tranches de saumon fumé

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 5

Cuisson 2

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) de câpres, rincées
60 ml (1/4 tasse) d’aneth frais, ciselé grossièrement
Du zeste et du jus de citron
Sel et poivre
4 bagels tranchés en deux
1 paquet de fromage à la crème, à la température de la pièce
8 à 12 tranches de saumon fumé

Préparation

Mode côte à côte

Pour la tombée de poireaux tranchés, chauffer une grande casserole, ajouter le beurre et cuire les poireaux pendant 2 minutes.
Ajouter les câpres, le zeste et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter l’aneth et bien mélanger. Ensuite, réserver.
Griller les moitiés de bagels et les garnir de fromage à la crème. Déposer la tombée de poireaux sur chaque moitié de bagel.
Couvrir avec l’autre moitié de bagel et garnir de saumon fumé en forme de rose. Décorer de feuilles d’aneth.