Sucre à la crème aux bleuets
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Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de lait condensé sucré
- 750 ml (3 tasses) de cassonade
- 250 ml (1/2 lb) de beurre
- 180 ml (3/4 tasse) de lait
- 180 ml (3/4 tasse) de sirop de maïs
- 8 grosses guimauves
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 tasse) de bleuets
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacé
Préparation
Mode côte à côte
- Mélanger tous les ingrédients sauf les bleuets et le sucre à glacé.
- Faire bouillir jusqu’à former une boule molle dans l’eau. Retirer du feu. Brasser jusqu’à épaississement.
- Laisser refroidir.
- Avant de verser, ajouter les bleuets enrobés de sucre à glacé. Brasser délicatement.
- Verser dans un moule carré beurré. Laisser refroidir pendant environ une heure. Couper en carrés.
Saviez-vous que...
Les bleuets se conservent environ 1 semaine au réfrigérateur.
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