Frittata à la saucisse et aux poireaux
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Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 4 saucisses italiennes, tranchées
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 500 ml (2 tasses) de pâtes, de type spaghettis, cuites
- 6 œufs battus
- 4 bocconcini, tranchés
- 125 ml (1/2 tasse) de persil frais, ciselé
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à gril (broil). Chauffer l’huile d’olive dans un très grand poêlon antiadhésif, à feu moyen. Faire revenir les saucisses et les poireaux pendant 3 minutes. Ajouter les spaghettis, assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger et laisser cuire environ 1 minute.
- Ajouter les œufs battus, les tranches de boconccinis et le persil. Laisser cuire doucement pendant 5 minutes. Terminer la cuisson au centre du four pendant 1 minute en surveillant.
- Servir avec une salade d’épinards.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque année, on plante des millions de poireaux québécois au printemps qu’on récolte à partir de la mi-août.
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