Spaghettis aux tomates cerises, olives et feta
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Ingrédients
- 1 paquet de spaghettis de 350 g
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon émincé ou 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 20 tomates cerises de couleurs variées
- 16 olives Kalamata
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto
- 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic
- Poivre du moulin au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver environ 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson des pâtes.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre casserole. Cuire l’oignon ou 1/2 sac de poireaux tranchés et l’ail de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates cerises, les olives, le pesto, les pâtes et l’eau de cuisson réservée. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajouter le feta et le basilic. Poivrer et remuer.
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