Tarte aux poireaux, gingembre et fromage
10
25
4 à 6
Non
Ingrédients
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- Beurre ou huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de raisins secs
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre tranché finement
- 1 œuf
- 8 feuilles de pâte phyllo
- Fromage au choix : chèvre, cheddar, Oka, Cantonnier, Migneron
- Noix de pin grillées
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans une grande poêle, cuire les poireaux dans un peu de beurre ou d’huile avec le sucre, les raisins secs, le sel, le poivre et le gingembre. Laisser fondre environ 3 minutes. Ajouter l’œuf et mélanger. Réserver.
- Sur une plaque huilée, placer 1 feuille de pâte phyllo et badigeonner de beurre fondu. Ajouter une autre feuille de pâte phyllo et badigeonner de beurre fondu. Continuer à monter les 6 autres feuilles de cette façon.
- Étaler le mélange de poireaux sur la pâte. Cuire au centre du four 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 3 minutes avant la fin de la cuisson, disposer le fromage choisi et les noix de pin grillées. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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