Sublime soupe au poulet
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Non
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gros oignon, haché grossièrement
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 2 carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, tranchées
- 1 gousse d’ail
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de romarin
- 2 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 500 ml (2 tasses) de nouilles aux œufs
- Morceaux de poulet cuits, blancs ou bruns au goût
- 62,5 ml (1/4 tasse) de persil frais, ciselé ou 30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
Préparation
Mode côte à côte
- Faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons, les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les céleris, les carottes et l’ail. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes et ajouter le bouillon de poulet.
- Finalement, ajouter la feuille de laurier, le romarin, le thym, le persil, les nouilles aux œufs et les morceaux de poulet. Laisser mijoter durant 10 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes et les pâtes soient tendres.
Notes du chef
Au besoin, ajouter du concentré de bouillon de poulet Loneys.
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Saviez-vous que...
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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