Poireaux

Sauté de veau au caramel et au poivre

Name: Sauté de veau au caramel et au poivre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 454 g (1 lb) de cubes de veau; 45 ml (3 c. à soupe) d’Huile d’arachide; Poivre au goût; 60 ml (1/4 tasse) de sauce Tamari; 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange pur avec pulpes, du commerce; 500 ml (2 tasses) de champignons blancs, coupés en 4; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais; 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 500 ml (2 tasses) de vermicelle de riz, cuit; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 15

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

454 g (1 lb) de cubes de veau
45 ml (3 c. à soupe) d’Huile d’arachide
Poivre au goût
60 ml (1/4 tasse) de sauce Tamari
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange pur avec pulpes, du commerce
500 ml (2 tasses) de champignons blancs, coupés en 4
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
500 ml (2 tasses) de vermicelle de riz, cuit
60 ml (1/4 tasse) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide

Préparation

Mode côte à côte

Dans un wok, faire chauffer l’huile. Ajouter les cubes de veau, poivrer et faire saisir à feu vif. Dans une petite casserole, ajouter le sucre, l’eau et cuire jusqu’à caramélisation. Ensuite, verser sur les cubes de veau. Ajouter la sauce Tamari et le jus d’orange. Bien mélanger et cuire pendant 4 à 5 minutes. Réserver.
Dans un wok, ajouter un filet d’huile, sauter les champignons, arroser de jus de citron et ajouter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous. Cuire pendant 1 à 2 minutes .Mélanger les légumes et les cubes de veau.
Servir sur les vermicelles de riz cuit.