Salade de pâtes aux poireaux, épinards, fraises, amandes tranchées et fromage feta

Name: Salade de pâtes aux poireaux, épinards, fraises, amandes tranchées et fromage feta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farfalles; 500 ml (2 tasses) de bébés épinards; 250 ml (1 tasse) de feta; 60 ml (1/4 tasse) d’amandes tranchées; 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 6 fraises en tranches; 1 gousse d’ail, hachée finement; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de vinaigre balsamique; 30 ml (2 c. à soupe) de miel

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 10

Portions 8

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farfalles
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
250 ml (1 tasse) de feta
60 ml (1/4 tasse) d’amandes tranchées
1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
6 fraises en tranches

Pour la réduction balsamique :

1 gousse d’ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c. à soupe) de miel

Préparation

Mode côte à côte

Faire cuire les farfalles al dente. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les poireaux pendant environ 5 minutes. Réserver.
Dans une casserole, attendrir l’ail dans le beurre. Ajouter le vinaigre balsamique et le miel. Porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit légèrement sirupeux, soit environ 15 minutes. Laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade et ajouter la réduction balsamique au goût.