Pouding aux framboises de grand-maman
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Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de framboises
- 180 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable
Pour le gâteau :
- 30 ml (2 c. soupe) de beurre
- 190 ml (3/4 tasse) de sucre
- 2 œufs
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 1 pincée de sel
- 15 ml (3 c. à thé) de poudre à pâte
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à thé) de vanille (au goût)
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 325 ˚F (165 °C).
- Mettre les framboises et le sirop d’érable dans un plat légèrement huilé, allant au four.
- Dans un autre gros bol, préparer le gâteau en commençant par battre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille ensemble.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
- Ensuite, chacun leur tour, introduire un peu de farine et de lait, simultanément dans le mélange avec les œufs.
- Faire cuire pendant environ 40 minutes à 325 ˚F (165 °C) au milieu du four.
- Vérifier avec un cure-dent si tout est bien cuit.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des framboises est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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