Pâtes crémeuses au thon
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Ingrédients
- 340 g (3/4 lb) de farfalles
- 1 poireau
- 1 poivron rouge
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 150 g (1/3 lb) de fromage à la crème
- 2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Émincer le poireau et couper le poivron en cubes.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Cuire le poireau et le poivron de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le bouillon de poulet et le fromage à la crème. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau. Incorporer à la sauce, puis laisser bouillir 30 secondes pour épaissir.
- Ajouter le thon et les pâtes dans la sauce. Saler et poivrer. Remuer.
- Répartir dans les assiettes et garnir de persil haché.
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Saviez-vous que...
Le poireau à une teneur élevée en fibre, ce qui aide à régulariser le fonctionnement intestinal.
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