Muffins à l’avoine et aux bleuets

Name: Muffins à l’avoine et aux bleuets
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 250 ml (1 tasse) de sucre; 375 ml (1 1/2 tasse) de farine, tamisée; 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets; 2 œufs; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 5

Cuisson 20

Portions 10

Congélation Oui

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de farine, tamisée
125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
2 œufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un bol, défaire le beurre en crème puis ajouter le sucre. Ajouter la farine, les flocons d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Bien mélanger.
Ajouter les bleuets et les enrober du premier mélange. Faire un puits au centre du mélange. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs, le lait, la vanille et le vinaigre ensemble. Verser ce liquide au centre du puits du premier mélange.
Mêler le tout doucement, sans brasser. Déposer le mélange dans des moules à muffins graissés ou avec papier. Cuire à 375 °F (190 °C) sur la grille du haut pendant environ 25 minutes.