Makis californiens
30
20
20 bouchées
Non
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 1 blanc de poireau émincé
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco
- 500 ml (2 tasses) de chair de homard
- 1 pincée de fleur de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise au wasabi
- 180 ml (3/4 tasse) de tempura prête à servir
- 1/2 concombre coupé en juliennes
- 1/2 mangue mûre coupée en fines tranches
- 1/2 avocat coupé en tranches
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- 30 ml (2 c. à soupe) de caviar de poisson volant
- 500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit
- 2 feuilles de nori
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire le poireau à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco et réduire de moitié.
- Mettre la chair de homard et réduire presque à sec. Saler et réserver.
- Effectuer la mise en place des makis californiens (riz vers l’extérieur).
- Étendre la mayonnaise au wasabi sur chaque feuille de nori.
- Disposer le mélange de homard au centre de chaque feuille de nori et couvrir de tempura.
- Mettre le concombre et la mangue en haut du mélange, et l’avocat en bas.
- Rouler et tapisser les rouleaux.
- Rouler dans les graines de sésame et le caviar de poisson volant.
- Couper délicatement chaque rouleau en 10 morceaux.
- Servir aussitôt.
Nos poireaux sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
75
4
