Court-bouillon aux herbes fraîches

Name: Court-bouillon aux herbes fraîches
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 1 L (4 tasses) d’eau; 500 ml (2 tasses) de vin blanc, sec; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre; 6 brins de persil frais; 6 brins de thym frais; 6 brins d’aneth frais; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée; 2 carottes, tranchées; 1 1/2 sac de 250 g (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 30

Portions 4

Congélation Oui

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 L (4 tasses) d’eau
500 ml (2 tasses) de vin blanc, sec
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
6 brins de persil frais
6 brins de thym frais
6 brins d’aneth frais
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
2 carottes, tranchées
1 1/2 sac de 250 g (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous

Préparation

Mode côte à côte

Cuire tous les ingrédients ensemble pendant 25 minutes.
Filtrer et laisser refroidir.
Garder les légumes pour garnir l’assiette.

Nos poireaux sont à prix réduit!

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Saviez-vous que...

Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!

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