Casserole de poulet crémeux, champignons et bacon
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Ingrédients
- 4 tranches de bacon, coupées en morceaux
- 3 poitrines de poulet, sans peau coupées en cubes
- 1/2 contenant de champignons de 227 g, émincés
- 1/2 poireau, émincé
- 1 boîte de 284 ml de crème de champignons condensée
- 250 ml (1 tasse) de lait
Préparation
Mode côte à côte- Dans une grande casserole, cuire le bacon de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant en prenant soin de conserver 15 ml (1 c. à soupe) de gras de bacon dans la casserole.
- Dans la même casserole, cuire les cubes de poulet de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les champignons et le poireau. Poursuivre la cuisson de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Remettre le bacon dans la casserole et ajouter la crème de champignons ainsi que le lait. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux. Poivrer.
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Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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