Rotinis tricolores aux œufs et légumes
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Non
Ingrédients
- 1 boîte de 350 g de rotinis tricolores
- 2 œufs
- 1 sac 250 g (3 tasses) poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 200 g de brie croûte enlevée
- 12 tomates cerises jaunes coupées en deux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de lait
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
- Dans une autre casserole remplie d’eau, déposer les œufs. Porter à ébullition et cuire les œufs 10 minutes. Retirer les œufs de l’eau et rincer sous l’eau froide. Écaler et hacher grossièrement les œufs.
- Dans la casserole ayant servi à la cuisson des pâtes, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poireaux de 2 à 3 minutes. Ajouter la farine et remuer. Verser le lait et porter à ébullition à feu moyen en remuant.
- Ajouter le brie et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Incorporer les tomates, les œufs, les pâtes et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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