Pizzas minces aux pétoncles et poireaux
25
20
2 pizzas de 25 cm (10 po)
Non
Ingrédients
Pour la pâte à pizza mince :
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 45 ml (3 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2 à 3 pincées de sel
- 250 ml (1 tasse) d’eau froide
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
Pour la sauce :
- 250 ml (1 tasse) de sauce rosée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché
Pour la garniture :
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 16 pétoncles moyens
- 250 ml (1 tasse) de fromage de type, Parmesan râpé
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Creuser un puits au centre du mélange. Verser l’eau et l’huile dans le puits. Avec les mains, mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °F).
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte en deux cercles minces de 25 cm (10 po). Déposer chaque pâte sur une plaque à pizza ou sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin
- Dans un bol, mélanger la sauce avec l’aneth. Étaler la sauce sur les pâtes en réservant un pourtour de 1,5 cm (3/4 de po). Répartir le poireau émincé, les pétoncles et le parmesan.
- Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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