Carrés de poireaux en papillote
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Non
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 1 1/3 sac de 250 g (5 1/2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 8 feuilles phyllo
- 1,5 ml de crème fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, ciselé
- Noix de beurre, fondu
- Muscade
- Sel et poivre
Préparation
Mode côte à côte
- Couper la pomme de terre en dés. Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes à l’eau bouillante. Effectuer la même opération avec les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous. Dans un bol incorporer les pommes de terre, les poireaux, la crème, le persil, la muscade, le sel et le poivre.
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Sur le plan de travail fariné, couper les feuilles de phyllo en deux. Badigeonner de beurre, ajouter la farce puis refermer. Recommencer l’opération. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
Notes du chef
Servir avec un poisson ou une salade.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
On consacre près de 175 acres de terres pour la culture des poireaux chez Les Cultures de chez nous.
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