15 recettes mettant en vedette des substituts de produits laitiers
25 septembre 2020
Les produits laitiers vous font faire de l'urticaire ou vous donnent la nausée? Votre nièce est devenue végane du jour au lendemain? Vous avez acheté du lait de soya et vous ne savez pas quoi faire avec? Il y a des tonnes de raisons de vouloir cuisiner avec des laits végétaux.
Ça tombe bien, parce qu'il existe des options en quantité industrielle. Après avoir scruté les internet à la recherche des meilleures recettes avec des substituts de produits laitiers, on a réuni cette ultime liste. Du lait de soya au lait d'amande, en passant par le lait et la crème de coco, voici 15 recettes sans produits laitiers à essayer lors des prochaines semaines.
Quiche fondante aux poireaux à faire avec le substitut de produit laitier de votre choix
Un délice de chez délice. Tellement facile à faire, et on en redemande! Pour réussir cette recette, il est important d'utiliser une crème végétale, et non pas un lait végétal. Pas de panique, on peut trouver la crème végétale en petits berlingots exactement au même endroit que le lait de soya dans les épiceries. La crème de soya est une excellente option pour cette quiche, mais elle est tout aussi bonne avec la crème de coco.
Farfalles aux poireaux, crevettes et sauce au lait d’amande
En plus d'être adorables, les farfalles sont des pâtes très polyvalentes. Celles-ci sont légères, crémeuses, et beaucoup plus faciles à digérer que la plupart des pâtes avec une sauce blanche. 😜
Latté à la citrouille au lait d'amande
Connaissez-vous le PSL? C'est le diminutif de Pumpkin Spice latte, un café de spécialité qu'on savoure habituellement à l'automne. Ça tombe bien, c'est maintenant! Ce dimanche matin, enfilez votre petite laine la plus confortable et préparez-vous-en un pour voir. Vous allez l'adopter à coup sûr!
Notre cari de poireaux au lait de coco
Si vous cherchez des recettes sans lactose, les caris sont souvent un bon choix puisqu'ils sont habituellement faits avec du lait de coco. Cette version contient aussi des poireaux, encore mieux!
Gnocchis aux patates douces avec sauce crémeuse à la sauge et au lait de cajou
Aimez-vous les noix de cajou? Si oui, vous aimerez encore plus le lait de cajou! Et si vous voulez rendre cette recette de gnocchis encore plus incroyable, remplacez les échalotes par des poireaux. 😉
Fondue de poireaux à la crème d'amande ou à la crème de riz
La fondue au fromage vous donne des maux de ventre? Trempez vos bouts de pain frais dans cette incroyable fondue aux poireaux. De quoi satisfaire vos papilles gustatives ET votre système digestif.
Fromage végane façon cheddar à faire avec un lait végétal au choix
Éviter les produits laitiers, ça fait souvent peur aux gens parce que c'est difficile de s'imaginer une vie sans fromage. Avec ce cheddar végane sans produits laitiers, aucun besoin de compromettre! En plus, il n'est pas très compliqué à réaliser 😋
Mac & cheese végane sans produits laitiers
Que serait une liste de recettes avec substituts de produits laitiers sans une bonne recette de mac & cheese?
Pouding de chia au lait d'avoine
Un déjeuner à préparer la veille. Le pouding de chia, c'est un peu comme celui au tapioca, mais avec pas mal plus de fer!
Crêpes véganes à faire avec votre substitut de produits laitiers favori
Parlant de déjeuner, y'a rien comme des crêpes la fin de semaine! Cette recette est parfaite pour créer des crêpes plus épaisses, style pancakes. Mais si vous préférez les crêpes minces, on ne vous laisse pas en reste! C'est par ici! 👈
Tagliatelles à la crème (de soya) d'asperges citronnée
Ahhhhhhhhhhh, les pâtes! On ne se tanne JAMAIS 😍
Gratin végane de chou-fleur, chou-rave et amarante
La beauté de cette recette, c'est que dès qu'on la fait une fois, on peut gratiner n'importe quoi en version végane et sans produits laitiers. Gratin d'asperges? On arrive!
Crèmes de légumes sans produits laitiers
L'automne s'en vient, il commence à faire plus froid, et quoi de plus réconfortant qu'une bonne crème de légumes? Voici deux options de crèmes préparées sans produits laitiers, mais tout aussi onctueuses que si elles en contenaient!
Maintenant que vous maîtrisez les recettes avec des laits végétaux, quelle sera la prochaine étape? Apprendre à faire vos substituts de produits laitiers vous-même? C'est tout à fait possible. Le lait d'avoine est d'ailleurs un des plus faciles à faire soi-même, et aussi le moins coûteux! À vos mélangeurs, on l'essaie.
Et si vous feelez plus desserts, on en a aussi! Eh oui, vous pouvez consulter notre article contenant 17 de nos meilleures recettes de desserts 100 % véganes!
