Poireaux

Pizza mince aux poireaux et pétoncles, version santé

Name: Pizza mince aux poireaux et pétoncles, version santé
Prep time: 34 min
Cook time: 9 min
Yield: 4 pizzas de 25 cm (10 po)
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 4 tortillas de blé entier de 10 pouces de diamètre; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, hachée; 2/3 sac de 250 g (2 1/2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate; 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2% de m.g.; 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth, frais, haché; 300 g de petits pétoncles, surgelés, grosseur 120/80; 250 ml (1 tasse) de fromage type parmesan, râpé; Sel et poivre au goût

Évaluer cette recette

Auteur : Geneviève Arbour Dt. P.

Garder l'écran allumé

Imprimer

Préparation 25

Cuisson 9

Portions 4 pizzas de 25 cm (10 po)

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

4 tortillas de blé entier de 10 pouces de diamètre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée
2/3 sac de 250 g (2 1/2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2% de m.g.
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth, frais, haché
300 g de petits pétoncles, surgelés, grosseur 120/80
250 ml (1 tasse) de fromage type parmesan, râpé
Sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un poêlon, faire revenir pendant 5 minutes l’ail ainsi que 250 ml (1 tasse) du poireau dans l’huile d’olive.
Fermer le feu. Ajouter la pâte de tomate et remuer pour bien enrober le poireau de la pâte. Ajouter le yogourt et l’aneth. Assaisonner.
Étaler une fine couche de sauce sur chaque tortilla en réservant un pourtour de 1,5 cm. Répartir le reste du poireau, les pétoncles et le parmesan. Cuire au four 7 minutes à 400 °F (200 °C) puis au grilloir 2 minutes.