Canapés à la compotée de poireaux
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson
- 150 g de fromage, de type Cantonnier ou Parmesan
- Sel et poivre
- 12 tranches minces, de pain baguette, beurrées
Préparation
Mode côte à côte
- Faire revenir les poireaux tranchés dans le beurre pendant 5 minutes. Ajouter la crème à cuisson et le fromage Cantonnier aux poireaux tranchés.
- Faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Entre-temps, faire griller les tranches de pain au four sur une plaque de cuisson. Répartir ensuite la préparation aux poireaux sur les tranches de pain grillées.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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